Чай Лапсанг Сушонг, Сяо Чжун, копченный чай

Разновидности названия

Этот сорт именуют по-разному. Для полного названия китайского чая Чжэн Шань Сяо Чжун перевод звучит как «маленький вид, открывающийся на гору Чжун». В России чаще используют сокращенный вариант – Сяо Чжун. Другое наименование – Лапсанг Сушонг – транслитерация английского названия Lapsang Souchong. Именно под таким брендом копченый чай поставляется к королевскому двору Великобритании.

История появления сорта

Мировую известность чай сушонг получил из-за оригинального вкуса, а необычная технология производства родилась благодаря случайному стечению обстоятельств. Однажды весь урожай чайных листьев перепрел и подлежал уничтожению. Говорят, виной тому был лагерь, разбитый воинами императора на территории чайного хозяйства. Необходимо было срочно остановить процесс ферментации, и мастера приняли неожиданное решение: прокалили влажные листья над дымом костров. Результат оказался настолько потрясающим, что слава об удивительном напитке с подкопченным ароматом дошла до императорского дворца, а позже чай с запахом дыма попал из Китая в Европу. Сегодня Lapsang Souchong доступен и в Москве по приятной цене.

Особенности сбора и заготовки

Сяочжун произрастает на склонах горы Чжун, что возвышается в живописном горном массиве Уи провинции Фуцзянь. Для будущего дегтярного чая берут 3–4 верхних листочка. Сразу после сбора лист недолго «отдыхает» в теплом облаке тумана, затем подвяливается на солнце и вылеживается в прохладной темноте. После этого обжаривается над костром, в котором традиционно используются только сосновые поленья. Весь процесс завершается в течение суток.

Вкус, аромат и свойства

Знатоки различают десятки оттенков, которые раскрываются постепенно, до шестого пролива, оставляя горьковатое, бодрящее послевкусие. А новичкам, лишь открывающим секреты чаепития, нравится близость к привычному байховому чаю и необычный привкус «с дымком».

Польза и вред

Ароматный напиток коньячно-красного оттенка бодрит, дарит энергию и повышает работоспособность. Он благотворен для нервной системы, полезен для сосудов и пищеварительной системы. Незначительный вред он может принести только на голодный желудок, поэтому рекомендуется наслаждаться чаепитием после еды.

Как заваривать лапсанг сушонг

1. Чтобы понять, что такое настоящий Сяо Чжун, при заварке его нужно заливать отстоянной водой температурой 85–90°.
2. Заваривать китайский дегтярный чай нужно в горячей глиняной или стеклянной гайвани.
3. Оптимальная порция – 5–8 г на 150 мл.
4. Первую воду нужно слить сразу же, при второй проливке настоять чай 2–3 минуты.
5. Всего делают 6–8 проливок, и каждая дает особенный настой с присущими только ему нотками.

Человеку, который открывает волшебное таинство чаепития, можно рекомендовать для начала купить чай Лапсанг Сушонг. Стоимость чайных листьев этого сорта находится в равновесии с удовольствием от употребления. Загляните в каталог нашего интернет-магазина, ознакомьтесь с фото, прикоснитесь к чайной магии – и продолжите наслаждаться ею за чашечкой божественного напитка.

Для кого этот чай?

• для любителей своеобразных, необычных чаев;
• для тех, кто постоянно мерзнет: Сяо Чжун отлично согревает;
• по моим наблюдениям, это больше мужской чай.

1. Прямые поставки из Китая. 

2. Только высший сорт.

3. Мы не пытаемся продать Вам дешевый некачественный товар.

4. 100% свежий чай.

5. Индивидуальный подход к клиенту.

6. Контроль качества.

7. Правильное хранение.

8. Подарки

9. Накопительные скидки

10. Консультации по выбору чая

11. Доставка по России

Доставка

1. Доставка курьером по Москве (не более 5 км от МКАД), Московской области, Санкт-Петербургу, Ленинградской области, Нижнему Новгороду и Краснодару.
2. Доставка до пункта самовывоза в большинстве городов России.
3. Доставка почтой России. Посылки отправляются первым классом и только после оплаты на сайте.
4. Самовывоз с нашего склада в Москве по адресу ул. Бауманская, дом 9. Самовывоз возможен только после предварительной оплаты на сайте.

Стоимость доставки показывается на экране оформления заказа.
При заказе на сумму более 3000 рублей - доставка бесплатная.

Отправка заказов осуществляется после подтверждения заказа.

Оплата

1. Оплата наличными курьеру
2. Оплата наличными при получении в пункте самовывоза
3. Оплата банковской картой онлайн
4. Оплата наложенным платежом

Посмотреть подробную информацию о доставке и оплате.