Чай Гунмэй

Гун Мэй (贡眉, Gunmey)

История сорта

Тысячу лет назад Гуньмэй начали производить специально для двора императора, который искренне верил в его полезность. Медики подтвердили его ценность, и Гуньмэй даже вошел в походные аптечки китайских воинов как чудесное ранозаживляющее средство, резко ускоряющее выздоровление. Его производство существенно дешевле, чем изготовление других белых сортов, ведь при сборе сырья не отбирают только почки или верхние листочки, а сразу отщипывают небольшую веточку с 4 листьями, что гораздо быстрее. Такой чай могут себе позволить все, даже беднейшие крестьяне. И он-то и стал самым популярным и доступным из белых чаев, сохраняя свою элитность: растущее только в одном месте сырье, четкую, выверенную веками технологию производства и уникальный вкус.

Технология производства Гуньмея

Сырье для Гуньмэя растет в провинции Фуцзянь. Сборщики берут листья для него весной, когда почки еще покрыты серебристыми ворсинками. Правила сбора просты – чем суше листья, тем лучше, поэтому в дождливую погоду не работают, как в утренние часы, когда на кустах еще лежит роса. После этого собранные веточки просушивают на солнце или, если с погодой не повезло, по крайней мере на свежем воздухе – и чай можно упаковывать. Как видите, никакой термической обработки и сложных манипуляций, все предельно естественно.

Хранение белого чая Гунмэй

Правила хранения не отличаются от обычных требований к элитному китайскому чаю: держать подальше от солнечных лучей, не допускать избытка влажности и резких температурных скачков. Чтобы сохранить его тонкий аромат, лучше приобрести для него отдельную емкость, в которую не будут насыпать другие сорта. А еще Гуньмэй не стоит закупать впрок: запасы этого белого чая нужно обновлять каждый год.

Вкус и аромат

В одном сорте сочетаются аромат и вкус нескольких фруктов: дыни и персика, а также орехов и жженого сахара. Такого разнообразия вкусов удается достичь потому, что в ход идут и верхние, и нижние листочки, и особенно ценные почки-типсы, покрытые первым весенним пушком, и веточки. Так что экономия на сборе оборачивается богатым букетом Гуньмэя, раскрывающимся при правильном заваривании.

Полезные свойства

Белый чай – лучший друг косметолога. Если исключить все напитки, оставив только чистую воду и Гуньмэй, то через несколько дней можно заметить разительные перемены во внешности. Прежде всего, на пару сантиметров уменьшится объем талии и бедер и даже спадет маленький животик, появление которого вызвано избытком жидкости в организме. Вместе с жидкостью уйдут и токсины, отражавшиеся на состоянии кожи: она станет упругой, блестящей, здоровой – и все это без косметики сомнительной экологической чистоты. Китайцы использовали это свойство даже при заживлении ран воинов – при регулярном употреблении Гуньмэя они быстрее затягивались. Помогает чай и для снятия симптомов простуды – высокой температуры и озноба.

Заваривание Гуньмея

Технология заваривания белого чая во многом сходна с приготовлением зеленого:

1. Остужается доведенная до кипения вода на 20-35 °C, в это же время подготавливается сосуд для заваривания – после ошпаривания в него засыпают заварку.
2. Первая порция сразу же сливается, второй раз держать настой нужно не более минуты. Так может повторяться до 5-6 раз. Настой получается очень светлым, почти прозрачным. Держать дольше в надежде, что он потемнеет, не нужно.
3. Полученный настой обязательно переливают в чашки или сливник-чахай.
4. Чай пьют немедленно, при необходимости заваривают новые порции.

1. Прямые поставки из Китая. 

2. Только высший сорт.

3. Мы не пытаемся продать Вам дешевый некачественный товар.

4. 100% свежий чай.

5. Индивидуальный подход к клиенту.

6. Контроль качества.

7. Правильное хранение.

8. Подарки

9. Накопительные скидки

10. Консультации по выбору чая

11. Доставка по России

Доставка

1. Доставка курьером по Москве (не более 5 км от МКАД), Московской области, Санкт-Петербургу, Ленинградской области, Нижнему Новгороду и Краснодару.
2. Доставка до пункта самовывоза в большинстве городов России.
3. Доставка почтой России. Посылки отправляются первым классом и только после оплаты на сайте.
4. Самовывоз с нашего склада в Москве по адресу ул. Бауманская, дом 9. Самовывоз возможен только после предварительной оплаты на сайте.

Стоимость доставки показывается на экране оформления заказа.
При заказе на сумму более 3000 рублей - доставка бесплатная.

Отправка заказов осуществляется после подтверждения заказа.

Оплата

1. Оплата наличными курьеру
2. Оплата наличными при получении в пункте самовывоза
3. Оплата банковской картой онлайн
4. Оплата наложенным платежом

Посмотреть подробную информацию о доставке и оплате.