Чай черный те гуань инь

История сорта

Попробовать Черный Тегуанинь, или Черный Дракон, довелось далеко не всем специалистам по чаю. Дело в том, что этот сорт производится в минимальных количествах в горах провинции Фуцзянь. Жители окрестных деревень тщательно берегут от посторонних ушей секрет обработки сырья, так что воспроизвести рецепт в точности пока еще никому не удавалось. На экспорт этот сорт поступает крайне редко, поэтому попробовать Черный Тегуанинь – большая удача. Из-за своей недоступности и уникального вкуса он стал настоящим предметом охоты для чаеманов.

Технология производства

Секрет приготовления Черного Тегуаниня заключается в многочасовой обжарке сырья. Казалось бы, ничего удивительного: многие сорта подвергаются длительной термической обработки, но редко удается достичь такого глубокого дымного, подкопченного оттенка вкуса и аромата. Оказывается, все дело в использовании древесины нескольких сортов, дающей удивительный букет. Именно от ответов на вопросы о сортах деревьев, которые идут на дрова, китайские фермеры упорно уклоняются.

Вкус и аромат Черного Тегуаниня

Если сравнивать Черный Тегуанинь с элитной парфюмерией, то это классическая мужская композиция, раскрывающаяся в сердце дорогими маслянистыми пряностями, а в базе оставляющая глубокое дымно-древесное послевкусие. Этот оттенок остается на губах несколько часов, поэтому кто-то предпочитает завершать чаепитие чашкой другого, не столь яркого сорта. Аромат меняется в течение заваривания и во время чаепития, поражая воображение собравшихся богатством оттенков.

Полезные свойства чая

По тонизирующим свойствам Черный Тегуанинь почти не уступает рекордсменам-пуэрам, поэтому заваривать его лучше в первой половине дня, чтобы не помешать ночному сну. С другой стороны, если вам предстоит до утра писать отчет или готовиться к экзаменам, лучшего варианта отогнать дремоту не найти. Что касается нормализации пищеварения, повышения иммунитета, то и этими свойствами Черный Тегуанинь наделен в полной мере, как и полагается элитному китайскому чаю.

Способ заваривания

Для приготовления настоя подойдут и керамические, и стеклянные чайники, и гайвани, но особенно эффектно танец темных листьев будет смотреться в посуде с прозрачными стенками. Технология заваривания не отличается особой сложностью, но все же не следует пренебрегать последовательностью действий, чтобы не огрублять необычный вкус Черного Дракона.

• В предварительно ошпаренный кипятком сосуд мерной ложкой отсыпают необходимое количество заварки из жестяной банки или фарфоровой чайницы. Обычно рассчитывают по 2-3 г на порцию.
• Заливают листья слегка остывшей кипяченой водой, предварительно отфильтрованной, если нет родниковой. Первую заварку быстро сливают.
• В последующих заварках вода должна контактировать с листьями не более 2-3 минут. Знатоки утверждают, что оптимального результата можно добиться, если использовать технологию проливов, позволяя чаю настаиваться всего около 20 секунд.
• После настаивания напиток сразу переливают в чашки или сосуд-сливник, позволяющий равномерно перемешать чай, чтобы всем гостям досталась одинаково насыщенная порция.
  Оставшиеся в чайнике или гайвани чаинки используют для последующего заваривания. Процедура может повториться до 5-6 раз.

В результате получится ярко-коричневый с золотистыми искрами настой, а сами чаинки приобретают густой черный цвет.

1. Прямые поставки из Китая. 

2. Только высший сорт.

3. Мы не пытаемся продать Вам дешевый некачественный товар.

4. 100% свежий чай.

5. Индивидуальный подход к клиенту.

6. Контроль качества.

7. Правильное хранение.

8. Подарки

9. Накопительные скидки

10. Консультации по выбору чая

11. Доставка по России

Доставка

1. Доставка курьером по Москве (не более 5 км от МКАД), Московской области, Санкт-Петербургу, Ленинградской области, Нижнему Новгороду и Краснодару.
2. Доставка до пункта самовывоза в большинстве городов России.
3. Доставка почтой России. Посылки отправляются первым классом и только после оплаты на сайте.
4. Самовывоз с нашего склада в Москве по адресу ул. Бауманская, дом 9. Самовывоз возможен только после предварительной оплаты на сайте.

Стоимость доставки показывается на экране оформления заказа.
При заказе на сумму более 3000 рублей - доставка бесплатная.

Отправка заказов осуществляется после подтверждения заказа.

Оплата

1. Оплата наличными курьеру
2. Оплата наличными при получении в пункте самовывоза
3. Оплата банковской картой онлайн
4. Оплата наложенным платежом

Посмотреть подробную информацию о доставке и оплате.